バレンタインやクリスマスなどで、手作りのチョコレートやケーキを作りたいと思っている方も多いと思いますが、お菓子づくりって何だか難しそうなイメージがありますよね。
そこで今回は料理初心者の方でも簡単に作れるガトーショコラを作ってみました。
普段あまり料理をしない方でもほとんど失敗しないと思いますので、良かったら参考にしていってください。
ガトーショコラの卵や牛乳なしの作り方
今回は簡単に作れるガトーショコラという事で、卵と牛乳を使わない作り方を試してみました。
卵を使わないという事は、メレンゲも作る必要がないという事ですね。
メレンゲを使う方法はちょっと難易度が上がる気がしますし、ハンドミキサーを持っていない方などで、メレンゲを作りたくないという方は今回の方法を試してみてください。
まずは材料の紹介からです。
板チョコ １５０g（写真のような板チョコの場合1枚５０gですので、今回は3枚使用しました）
水 １００g
サラダ油 ５０g
薄力粉 ８０g
ココアパウダー １０g
ベーキングパウダー ２g
型
うらごしや粉ふるい
必須材料はこれだけです。どうです？少ないでしょ？(笑
あとは必要に応じてクッキングシートや粉糖があると良いかもしれません。
型については、ウチにはパウンド型の型しかないのでそちらを使いましたが、ガトーショコラというとホール型の方を使っている人の方が多いかもしれませんね(^^;
卵と牛乳を使わない変わりに、サラダ油を使っているところもちょっとミソです！
ガトーショコラの簡単濃厚レシピ
それでは早速作り方の紹介です。
①まずは耐熱ボウルに板チョコを細かく砕いて入れます。手で砕いて構いませんが、使用するボウルはなるべく深いものが良いですね。
②板チョコを入れたボウルに水１００gとサラダ油５０gを入れます。
③それをレンジで６００wで1分間温めます。
④温め終わったらチョコを混ぜていきます。
⑤チョコを混ぜたらそこにうらごしなどを使って薄力粉８０g、ココアパウダー１０g、ベーキングパウダー２gを入れていきます。
⑥混ぜたチョコを型に落とし込んで、トントンと叩いて空気を抜きます。この時、クッキングシートを敷いておくとケーキが出来上がった時に、取るのが簡単です。
⑦170度で予熱しておいたオーブンで30分焼けば完成です。
中はしっとりしていて、非常に濃厚で美味しいガトーショコラが出来ました♪
今回ガトーショコラを作るにあたって、参考にさせて頂いた動画を紹介しますので、良かったらこちらも参考にしてみてください。
さすがに動画で作っている方は、私より素晴らしい仕上がりになっています(^^;
ガトーショコラを作った時の注意点は？
ガトーショコラというと、よく上に粉糖やココアパウダーがかかっていますが、これらのものをふりかける場合は、出来るだけ食べる直前が好ましいです。
粉糖などをかけたまま保存しておくと、いざ食べようとなった時に溶けてしまっている恐れもあります。
最近は溶けない粉糖もあるようですが、もしそういうのを使わない場合は、食べる直前、もし誰かにプレゼントで渡すようであれば、渡す前にかけるというような工夫をしましょう。
ガトーショコラの卵や牛乳なしの作り方 簡単濃厚レシピと注意点の紹介のまとめ
いかがでしたか？
一見難しそうに見えるガトーショコラも今回紹介した方法なら簡単に作ることができます。
バレンタインやクリスマスでケーキをプレゼントしたい方は是非試してみてくださいね。
